CALIDAD
Conjunto de rasgos y características de un producto, proceso o servicio, que confiere su aptitud para satisfacer las necesidades explícitas o implícitas. (ISO 5492:2007)
SERVICIOS DE CALIDAD
- Servicios de evaluación sensorial descriptivas y discriminativas.
- Realización de auditorías de higiene y seguridad alimentaria.
- Asesoramiento en procesos de producción.
- Formación para la implementación de SGIA, BPM, HACCP.
- Control de exportaciones.
- Inspecciones.
ASPECTOS A EVALUAR
- Edilicios
- Maquinaria
- Capacidad de Producción
- Gestión de Calidad
- Implementación de un sistema de gestión de la calidad
- Compromiso de la dirección
- Documentación y registros
- Control de los procesos productivos
- Compras de insumos
- Mejora continua
- Satisfacción del cliente
- Capacitación del personal